店主のこだわり｜西宮市夙川駅前和食の居酒屋旬彩酒楽恵や

地元で親しまれている食材でも他県ではなかなか味わうことができないものは多いはず。その中でも新鮮な渓流魚岡山でも珍しいといわれている作州黒毛和牛などを揃え紹介も兼ねた素材の魅力をお伝えさせていただきます。

絶品美作地美恵

「みまさか地美恵」は、市内の猟師さんが捕獲したニホンジカ・イノシシを岡山が定める衛生基準と美作市独自基準による処理方法で食肉処理をしたお肉です。脂肪が少なく栄養価も高い地域の美味しい恵みである「みまさか地美恵」をぜひご賞味ください。