


岡山県奈義町の数少ない牧場でしか飼育されておらず、県内でしか流通していない黒毛和種ですが、味は絶品。
飼育に必要なワラなども地元県内産にこだわり、飼育方にもこだわりを持っています。
店内には仕入れた個体の血統書、生産農家のプロフィールなども置いており、安心安全にご堪能下さい。

| アマゴ塩焼 | 680円 |
|---|---|
| 岡山の渓流で育ったアマゴを岩塩でシンプルに炭火焼き。ふっくらと身のほぐれが良く、骨までいただけます。 | |
| 岡山渓流 イワナお造り | 980円 |
|---|---|
| 渓流魚を使ったお刺身は珍しく、このイワナは甘味があり、脂のノリも良く絶品です。 | |
| 岡山渓流 イワナ塩焼き | 1,980円 |
|---|
| イワナ 骨せんべい | 580円 |
|---|
| イワナ 骨酒 | 980円 |
|---|
| イワナの和風カルパッチョ | 1,450円 |
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| 鹿児島県内之浦直送 さつまあげ | 480円 |
|---|---|
| でたて黒枝豆 | 480円 |
| 真イカ沖漬け ルイベ | 480円 |
| 作州牛 干し肉炙り | 980円 |
| 鯛わた酒盗 | 650円 |
| エイヒレ炙り | 650円 |
| 岩魚の骨せんべい | 580円 |
| 出し巻玉子 | 680円 |
| 豆腐と長芋の和風サラダ | 750円 |
| 自家製 ぬか漬け | 480円 |
| 丸ごとポテトサラダ | 550円 |
| 自家製スモークベーコンと香味野菜 すだちの香り |
950円 |
| 旬彩海鮮サラダ | 750円 |
| 当日鮮魚のカルパッチョ | 800円 |
| 海鮮盛り合わせ | 1,280円 |
| 海老のフリット~マヨ風味~ | 880円 |
|---|---|
| 吉備鶏の唐揚げ | 680円 |
| 猪ホホ肉の竜田揚げ | 1,100円 |
| 有機野菜の天ぷら盛り(岡山県産) | 850円 |
| 旬彩天ぷら盛り(海老、白身、野菜) | 1,200円 |
| 揚げ出し豆腐の蟹あんかけ | 780円 |
| 三色生麩のあげだし | 780円 |
| 出汁茶漬け(梅・鮭) | 550円 |
|---|---|
| 漬けマグロ茶漬け | 780円 |
| 鶏ぞうすい | 680円 |
| 蟹ぞうすい | 800円 |
| 鮭ぞうすい | 780円 |
| 鶏にゅうめん | 780円 |
| 海戦にゅうめん | 980円 |
| 和風あんかけ天津飯 | 980円 |
| お時間30分程度いただきます。季節により内容は変更いたします。 岡山県産まきたこしひかりを使用しています。 |
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|---|---|
| 炊きたて銀シャリ | 660円 |
| 吉備鶏の釜飯 | 880円 |
| 岩魚釜飯 | 1,200円 |

| 岡山作州黒毛和牛 | 、2,280円 |
|---|---|
| 中はふっくらやわらかく、外はこんがりと素材の旨味を閉じ込めて焼く溶岩焼き。血統書付きの和牛も美味。 | |
| 三田ポーク | 980円 |
|---|---|
| 吉備鷄モモ | 780円 |
| 産直有機野菜盛り合わせ | 780円 |
| もみじとぼたん 桜島溶岩焼 | 1,880円 |
|---|---|
| 鹿ロースのサイコロステーキ(自家製オニオンソース) | 1,280円 |
| 鹿ロースのカツレツ(赤味噌デミソース) | 1,280円 |
| 鹿もも肉の低温ロースト | 980円 |
| 鹿ハツのアヒージョ | 780円 |
| 鹿のタンネギ塩焼き | 980円 |
| 猪骨付きロースの自家製スモーク | 980円 |
| 猪スネ肉とモツのドテ煮 | 580円 |
| 猪ヒレ肉の竜田揚げ | 880円 |
| 牡丹鍋のすき焼きor味噌仕立て(冬季限定) | 3,500円 |
|---|---|
| 紅葉鍋 | 2,980円 |
| 作州牛の桜溶岩焼 | 2,580円 |
|---|---|
| 作州牛・吉田鶏 三田ポーク 三種溶岩焼き盛り合わせ | 2,800円 |
| 吉備鶏 鶏天(わさび風味) | 880円 |
| 吉備鶏の自家製ゆず胡椒焼 | 880円 |
| 三田ポークロースの生姜焼き | 980円 |
| 天婦羅盛り合わせ | 1,280円 |
| 三色生麩のあげ出し | 780円 |
| 揚げ出し豆腐 | 660円 |

| 岡山契約農家直送有機野菜サラダ | 650円 |
|---|---|
| 完熟トマトとフレッシュチーズのカプレーゼ | 550円 |
| 丸ごとポテトサラダ | 450円 |
| 揚げポテト | 450円 |
| 野菜天ぷら盛り | 850円 |
| 新鮮有機野菜盛り合わせ | 780円 |
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