店主のこだわり
旬の野菜や魚介はもちろん 、
お店で出す食材は 、
自分が納得のいくものしか使いません 。
お米についても同様で 、
実家の畑でとれた米を
究極に選抜した料理の数 々
食感や味をお楽しみください 。